Ar melno maizi tā ir visīstākā bauda!
Sastāvdaļas:
- 500 g svaiga cūku speķa
- 3 – 4 ķiploku daiviņas
- 1 ēdamkarote sāls
- 1/2 tējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana:
- Nomazgājiet cūkas speķi, ar papīra dvieli pēcāk nosusiniet to. Sagrieziet speķi nelielos (4 x 4 cm) gabaliņos.
- Apberiet visus gabaliņus ar sāli, rūpīgi pārmaisiet.
- Ielieciet speķi trauciņā ar vāciņu un uz divām dienām ielieciet ledusskapī.
- Pēc divām dienām izņemiet no ledusskapja sālīto speķi un lieciet to gaļas maļamajā mašīnā.
- Ķiplokus smalki sarīvējiet un pievienojiet tos klāt samaltajam speķim, pieberiet klāt maltus melnos piparus un visu rūpīgi pārmaisiet.
- Lieciet gardumu tīrā burciņā, lieciet tam virsū vāciņu un uzglabājiet ledusskapī.
Lai jums labi garšo!